حمض الأسكوربيك #CAS50-81-7

حمض الأسكوربيك #CAS50-81-7

فيتامين C (حمض L-أسكوربيك) هو مركب إينيديول قابل للذوبان في الماء وله خصائص اختزالية قوية. يتأكسد بسهولة، خاصة تحت درجة حرارة عالية أو ضوء أو بيئة قلوية أو عند ملامسته لأيونات المعادن، ويتحول تدريجياً إلى حمض ديهيدروأسكوربيك ومنتجات تحلل أخرى. وهو مستقر في الظروف الحمضية الضعيفة وغير مستقر في الوسط القلوي. يذوب بسهولة في الماء، وقابل للذوبان قليلاً في الإيثانول، وغير قابل للذوبان في الإيثر والكلوروفورم والمذيبات الزيتية. يمكنه المشاركة في تفاعلات الأكسدة والاختزال والتفاعل مع العوامل المؤكسدة. لا يتحمل التسخين لفترات طويلة عند درجات حرارة عالية. لديه توافق جيد مع معظم المواد الخام المحايدة والحمضية، ويجب عزله عن المؤكسدات والمواد القلوية والمعادن الثقيلة أثناء التخزين.

تطبيق حمض الأسكوربيك

فيتامين C هو مضاد أكسدة معروف. لم يُثبت بوضوح تأثيره على تكوّن الجذور الحرة عند تطبيقه موضعياً على الجلد بواسطة كريم. وقد شُكّك في فعالية التطبيقات الموضعية بسبب عدم استقرار فيتامين C (فهو يتفاعل مع الماء ويتحلل). ويُقال إن بعض أشكاله تتمتع بثبات أفضل في الأنظمة المائية. ومن بين الأشكال التي تُعدّ أكثر فعالية نظائر صناعية مثل أسكوربيل فوسفات المغنيسيوم، إذ تميل إلى أن تكون أكثر ثباتاً. وعند تقييم قدرته على مكافحة أضرار الجذور الحرة في ضوء تأثيره التآزري مع فيتامين E، يبرز فيتامين C. فحين يتفاعل فيتامين E مع جذر حر، فإنه بدوره يتضرر بفعل الجذر الحر الذي يكافحه. ويأتي فيتامين C لإصلاح الضرر الذي لحق بفيتامين E بسبب الجذور الحرة، مما يتيح لـ E مواصلة مهامه في كسح الجذور الحرة. وقد أشارت أبحاث سابقة إلى أن التركيزات العالية من فيتامين C المطبق موضعياً توفر حماية ضوئية، ويبدو أن مستحضر الفيتامين المستخدم في هذه الدراسات قاوم الصابون والماء والغسل أو الفرك لمدة ثلاثة أيام. وقد أشارت أبحاث أحدث إلى أن فيتامين C يضيف فعلاً حماية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية B عند دمجه مع مواد واقية من الشمس للأشعة فوق البنفسجية B. وهذا يقود إلى استنتاج مفاده أن فيتامين C، بالاشتراك مع عوامل الحماية الشمسية التقليدية، قد يتيح حماية شمسية أطول أمداً وأوسع نطاقاً. ومرة أخرى، فإن التآزر بين فيتاميني C وE يمكن أن يحقق نتائج أفضل، إذ يبدو أن الجمع بينهما يوفر حماية جيدة جداً من أضرار الأشعة فوق البنفسجية B. غير أن فيتامين C يبدو أفضل بكثير من E في الحماية من أضرار الأشعة فوق البنفسجية A. وهناك استنتاج آخر مفاده أن الجمع بين فيتاميني C وE وواقي الشمس يوفر حماية أكبر من مجموع الحماية التي يوفرها أي من المكونات الثلاثة منفرداً. ويعمل فيتامين C أيضاً منظماً لتخليق الكولاجين. ومن المعروف أنه يتحكم في المواد الغروانية بين الخلايا مثل الكولاجين، وعند صياغته في وسائط مناسبة يمكن أن يكون له تأثير مفتّح للبشرة. ويُقال إن فيتامين C قادر على مساعدة الجسم على التحصّن ضد الحالات المعدية عبر تقوية الجهاز المناعي. وهناك بعض الأدلة (وإن كانت محل جدل) على أن فيتامين C يمكن أن ينفذ عبر طبقات الجلد ويعزز الشفاء في الأنسجة المتضررة بسبب الحروق أو الإصابة. ولذلك يوجد في مراهم وكريمات الحروق المستخدمة للسحجات. كما أن فيتامين C شائع في منتجات مكافحة الشيخوخة. وتشير الدراسات الحالية إلى خصائص محتملة مضادة للالتهاب.

حقيقةحقيقةمعرض المصنع والمعدات