بروبيونات الكالسيوم#CAS4075-81-4
رقم CAS:4075-81-4
الصيغة الكيميائية:C3H8CaO2
المرادفات:
بروبيونات الكالسيوم
حمض البروبانويك، ملح الكالسيوم
بروبيونات الكالسيوم
المظهر:بلورات بيضاء أو مسحوق بلوري
الحد الأدنى لكمية الطلب:حاوية كاملة واحدة (FCL)
بروبيونات الكالسيوم#CAS4075-81-4
بروبيونات الكالسيوم، المعروفة أيضًا باسم بروبانوات الكالسيوم، هي مسحوق أبيض ذو رائحة خفيفة. المركب مستقر في درجة حرارة الغرفة. وهو استرطابي وغير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. تبلغ درجة انصهاره 300 درجة مئوية وقيمة الأس الهيدروجيني له من 7 إلى 9. وهو قابل للذوبان قليلاً في الكحول وقابل للذوبان تمامًا في الماء.
بروبيونات الكالسيوم، بوصفها عامل مضاد للفطريات الغذائية الأحدث، هي ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك الذي يُعدّ عاملًا مضادًا للفطريات. تظهر على شكل بلورات بيضاء أو مسحوق، عديمة الرائحة أو ذات رائحة مميزة خفيفة لحمض البروبيونيك، مستقرة تحت الضوء والحرارة، متميعة للماء، قابلة للذوبان في الماء بينما يكون المحلول المائي قلويًا، قابلة للذوبان قليلًا في الميثانول والإيثانول، غير قابلة للذوبان في البنزين والأسيتون. وهي متميعة في الهواء الرطب وتفقد ماء التبلور عند تسخينها إلى 120°م. تتغير طورها عند 200~210°م وتتحلل إلى كربونات الكالسيوم عند 330~340°م. تحت الظروف الحمضية، تولّد حمض البروبيونيك الحر الذي هو أضعف من حمض السوربيك بينما أقوى من حمض الخليك، وله تأثير مضاد للبكتيريا على الرشاشية السوداء والعصوية الغازية دون الخمائر. بروبيونات الكالسيوم هي منتج وسيط طبيعي لأيض الحيوان وهي آمنة عند تناولها من قبل الحيوانات. لها نشاط مضاد للبكتيريا واسع الطيف ضد بكتيريا العفن وبكتيريا الخمائر، وتثبط تكاثر الكائنات الدقيقة، وتمنع تعفن الأعلاف، ويمكن استخدامها كمبيد للفطريات في الأغذية والأعلاف وكمادة حافظة للخبز والمعجنات. وكإضافة علفية، يمكنها أن تمنع تعفن الأعلاف بفعالية وتطيل مدة صلاحية العلف. وإذا تم دمجها مع مركبات غير عضوية أخرى، يمكنها أيضًا تحسين شهية الماشية، وزيادة إنتاج الحليب في الأبقار، وجرعتها أقل من 0.3% من العلف المدمج (يُحسب باستخدام حمض البروبيونيك).
تطبيق بروبيونات الكالسيوم
في الغذاء
أثناء تحضير العجين، تُضاف بروبيونات الكالسيوم مع مكونات أخرى كمادة حافظة ومكمل غذائي في إنتاج الأغذية مثل الخبز واللحوم المصنعة والمنتجات المخبوزة الأخرى ومنتجات الألبان ومصل اللبن.
تكون بروبيونات الكالسيوم فعالة في الغالب عند درجة حموضة أقل من 5.5، وهي تعادل نسبيًا درجة الحموضة المطلوبة في تحضير العجين للسيطرة على العفن بفعالية. يمكن أن تساعد بروبيونات الكالسيوم في خفض مستويات الصوديوم في الخبز.
يمكن استخدام بروبيونات الكالسيوم كعامل تحمير في الخضروات والفواكه المصنعة.
من المواد الكيميائية الأخرى التي يمكن استخدامها كبدائل لبروبيونات الكالسيوم بروبيونات الصوديوم.
في المشروبات
تُستخدم بروبيونات الكالسيوم في منع نمو الكائنات الحية الدقيقة في المشروبات.
في المستحضرات الصيدلانية
يُستخدم مسحوق بروبيونات الكالسيوم كعامل مضاد للميكروبات. كما يُستخدم أيضًا في تأخير نمو العفن في العلاج الشامل الرئيسي للألوفيرا لعلاج العديد من الالتهابات. لا يمكن تحضير تركيزات كبيرة من سائل الألوفيرا الذي يُضاف عادةً إلى حبيبات الشعور دون استخدام بروبيونات الكالسيوم لتثبيط نمو العفن على المنتج.
في الزراعة
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم كمكمل غذائي وفي الوقاية من حمى الحليب في الأبقار. يمكن أيضًا استخدام المركب في علف الدواجن، وعلف الحيوانات، على سبيل المثال علف الماشية وطعام الكلاب. كما يُستخدم كمبيد للآفات.
في مستحضرات التجميل
يمنع بروبيونات الكالسيوم E282 نمو البكتيريا أو يوقفه، وبالتالي يحمي منتجات التجميل من التلف. تُستخدم المادة أيضًا في التحكم في درجة الحموضة (pH) لمنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل.
الاستخدامات الصناعية
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في إضافات الطلاء والدهانات. كما يُستخدم كعوامل للطلاء الكهربائي ومعالجة الأسطح.
في التصوير الفوتوغرافي
يُستخدم بروبيونات الكالسيوم في صناعة المواد الكيميائية الفوتوغرافية والمستلزمات الفوتوغرافية.
| الخصائص الكيميائية لبروبيونات الكالسيوم |
| نقطة الانصهار | 300 °مئوية |
| الكثافة | 1.41 [عند 20 درجة مئوية] |
| ضغط البخار | 0-399 باسكال عند 20-23 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند درجة حرارة أقل من +30 درجة مئوية. |
| الذوبانية | الماء: قابل للذوبان 1 غ/10 مل، صافٍ، عديم اللون |
| شكل | بلورات أو مسحوق بلوري |
| لون | أبيض |
| الأس الهيدروجيني | 9.2 (200 غ/ل، H2O، 20 درجة مئوية) (IUCLID) |
| رائحة | عند 100.00%. طعم خفيف لحمض البروبيونيك |
| الذوبانية في الماء | 1 غ/10 مل |
| ميرك | 14,1698 |
| BRN | 3698682 |
| الاستقرار: | مستقر. متمدد للماء. غير متوافق مع عوامل الأكسدة القوية. |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مادة حافظة |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| مفتاح InChI | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0.33 عند 25℃ |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 4075-81-4(مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام السجل للمواد في وكالة حماية البيئة | بروبيونات الكالسيوم (4075-81-4) |
| معلومات السلامة |
| عبارات المخاطر | 36/37/38 |
| عبارات السلامة | 24/25 |
| فئة خطورة المياه في ألمانيا | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| قانون مراقبة المواد السامة | مُدرج في TSCA |
| رمز النظام المنسق | 29155000 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاحتراق |
| تصنيفات المخاطر | تلف العين 1 STOT SE 3 |
| بيانات المواد الخطرة | 4075-81-4(بيانات المواد الخطرة) |
حقيقةحقيقةمعرض المصنع والمعدات
