لاكتوز #CAS63-42-3
رقم CAS:63-42-3
الصيغة الكيميائية:C12H22O11
مرادفات:
غالاكتينوم
لاكتوز، لا مائي
أفضل مورد للاكتوز
المظهر:مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للصفرة
الحد الأدنى لكمية الطلب:حاوية كاملة واحدة (FCL)
لاكتوز #CAS63-42-3
توجد اللاكتوز اللامائي على شكل جزيئات بلورية أو مسحوق أبيض إلى أبيض مائل للصفرة. تتوفر تجاريًا عدة علامات تجارية مختلفة من اللاكتوز اللامائي تحتوي على بيتا-لاكتوز لامائي وألفا-لاكتوز لامائي. يحتوي اللاكتوز اللامائي عادةً على 70–80% من بيتا-لاكتوز لامائي و20–30% من ألفا-لاكتوز لامائي.
تطبيق لاكتوز
اللاكتوز هو كربوهيدرات ثنائي السكاريد يوجد في حليب الثدييات باستثناء حليب الحوت وفرس النهر. يتم الحصول عليه بشكل رئيسي كمشتق من حليب البقر. يُسمى أيضًا سكر الحليب وهو سكر مختزل يتكون من الجلوكوز والجلاكتوز. شكله التجاري الأكثر شيوعًا هو ألفا-أحادي الهيدرات، مع توفر شكل بيتا-أنهيدريد بدرجة أقل. جميع الأشكال في المحلول ستتوازن إلى نسبة بيتا:ألفا تبلغ 62.25:37.75 عند 0°م. حلاوته تعادل حوالي سُدس حلاوة السكر وهو أقل ذوبانًا. يعمل كعامل تدفق، ومرطب، وعامل تحكم في التبلور، ومُحلٍّ. يُستخدم في المخبوزات للنكهة والتحمير والتطرية وفي الخلطات الجافة كعامل مضاد للتكتل.
يُستخدم دي-لاكتوز لاستنبات البكتيريا المستقلبة لحمض اللاكتيك، بكتيريا حمض اللاكتيك. يُستخدم دي-لاكتوز لتحديد وتوصيف الجاليكتينات.
| الخصائص الكيميائية للاكتوز |
| نقطة الانصهار | 222.8°م |
| نقطة الغليان | 397.76°م (تقدير تقريبي) |
| الكثافة | 1.5300 |
| معامل الانكسار | 1.5376 (تقديري) |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°مئوية |
| الذوبانية | قابل للذوبان في الماء بحرية ولكن ببطء، وغير قابل للذوبان عمليًا في الإيثانول (96 بالمائة). |
| شكل | مسحوق |
| pka | 12.39±0.20 (متوقع) |
| لون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| رائحة | طعم حلو خفيف. |
| الدوران الضوئي | الشكل ألفا +85.0 → +52.6 الشكل بيتا +34.9 → +55.4 |
| الذوبانية في الماء | 5-10 غ/100 مل عند 20 ºس |
| BRN | 93796 |
| الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع عوامل مؤكسدة قوية. |
| التطبيق الرئيسي | منتجات التنظيف مستحضرات التجميل الأغذية والمشروبات العناية الشخصية صيدلاني (جزيء صغير) |
| وظائف مكونات مستحضرات التجميل | تكييف البشرة مرطب |
| مراجعة مكونات مستحضرات التجميل (CIR) | لاكتوز (63-42-3) |
| InChI | 1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1 |
| مفتاح InChI | DKXNBNKWCZZMJT-JVCRWLNRSA-N |
| SMILES | OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O |
| LogP | -3.391 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 63-42-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع الكيمياء NIST | D-غلوكوز، 4-أو-«بيتا»-D-غالاكتوبيرانوزيل-(63-42-3) |
| نظام السجل للمواد في وكالة حماية البيئة | لاكتوز (63-42-3) |
| معلومات السلامة |
| عبارات السلامة | 24/25 |
| فئة خطورة المياه في ألمانيا | 2 |
| RTECS | OD9625000 |
| قانون مراقبة المواد السامة | مُدرج في TSCA |
| رمز النظام المنسق | 17021100 |
| فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاحتراق |
| بيانات المواد الخطرة | 63-42-3(بيانات المواد الخطرة) |
حقيقةحقيقةمعرض المصنع والمعدات
